সকালবেলা খালি পেটে ভেজানো আমন্ড বা কাঠবাদাম খাওয়ার অভ্যাস অনেকের থাকলেও ভেজানো আখরোট খাওয়ার অভ্যাস হয়তো অধিকাংশেরই নেই। কিন্তু আমন্ডের মতো আখরোটেরও উপকারিতা অনেক। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম "এই সময়" ভেজানো আখরোটের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানিয়েছে। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক-

### ১. মস্তিষ্কের উন্নয়ন
আখরোট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং মেধাশক্তি উন্নত করে। এছাড়াও, এটি মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করে, স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং নিউরোলজিক্যাল ডিজঅর্ডার (যেমন ডিমেনশিয়া বা আলঝেইমার) হওয়ার ঝুঁকি কমায়।

### ২. টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
আখরোট ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। বিশেষ করে প্রি-ডায়াবেটিক অবস্থায় থাকলে ভেজানো আখরোট খাওয়া খুবই উপকারী। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার ও প্রোটিন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হঠাৎ সুগার লেভেল বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে।

### ৩. কোলেস্টেরল কমায়
বর্তমানে কমবয়সীদের মধ্যেও হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা দেখা যায়। ভেজানো আখরোট খেলে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এর মাত্রা কমে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) এর মাত্রা বাড়ে। এতে থাকা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়।

### ৪. ক্রনিক রোগের ঝুঁকি কমায়
আখরোটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এটি বার্ধক্যজনিত রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত আখরোট খাওয়া ক্রনিক রোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

### ৫. প্রদাহ কমায়
আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান হিসেবে কাজ করে। এটি জয়েন্টের ব্যথা কমাতে এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে। সকালবেলা ভেজানো আখরোট খেলে শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয় এবং প্রদাহজনিত সমস্যা কমে।

### কতটা আখরোট খাওয়া উচিত?
এই সব উপকারিতা পেতে এক মুঠো আখরোট খাওয়ার প্রয়োজন নেই। মাত্র ২-৩টি আখরোট পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেলেই যথেষ্ট। এটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য একটি সহজ ও কার্যকরী অভ্যাস।